Zweites Filtern durch ein Tuch <\/div> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n
Nach einer Nacht, in der der Sud durch das Tuch gelaufen war, war trotzdem noch eine Bodensatz im G\u00e4rbeh\u00e4lter. Die Hefe hat gleich schon zu wirken begonnen: ich h\u00e4ttte wohl oberg\u00e4rige Hefe haben sollen laut Rezept, aber die funktioniert nur bei etwa 10 Grad vern\u00fcnftig, und so warm war es bei uns noch nicht, im Flur daf\u00fcr schon wieder zu kalt… Also hatten wir unterg\u00e4rige Hefe f\u00fcr ein Belgisches Bier. Das wird wohl auch auf den Geschmack etwas einwirken.<\/p>\n
Nach etwa zwei Wochen habe ich das Bier in Flaschen gef\u00fcllt und eine kleine Menge Zucker dazugegeben, damit Kohlendioxid entsteht. Es muss wohl noch einige Wochen reifen, aber der erste Test war sehr vielversprechend. Der Hefegeschmack verliert sich so langsam und der Hopfen tritt hervor. Im Sommer wird es richtig gut sein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Fast schon eine Tradition: mit Laurenz haben wir kurz vor Ostern Bier gebraut. Es sollte ein heller Maibock werden, ich habe es etwas anpassen m\u00fcssen, weil nicht ganau der beschriebene Hopfen erh\u00e4ltlich war. Auch das Malz war Biomalz und anscheinend … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[14],"tags":[15],"class_list":["post-819","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bier","tag-bierbrauen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8u0xc-dd","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marginalis.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/819","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marginalis.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marginalis.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marginalis.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marginalis.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=819"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marginalis.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/819\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":837,"href":"https:\/\/marginalis.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/819\/revisions\/837"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marginalis.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marginalis.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marginalis.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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